Ficha:
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Lista en: 30 minutos
- Cocina: Canaria
- Plato: Postre
- Dificultad: Fácil
Ingredientes (para 12 personas):
- 4 huevos
- 400 gramos de harina
- 15 cucharadas colmadas de azúcar
- 250 mililitros de leche
- una copita de anís o Marie Brizard
- 1 cucharadita de canela en polvo
- la ralladura de un limón
- unos granos de anís machacados
- aceite de girasol para freír.
Instrucciones:
En un vaso triturador ponemos los huevos...
... y añadimos el azúcar,
la ralladura de un limón...
... y la canela en polvo.
Añadimos también el anís machacado en un mortero, la copa de anís o Marie Brizard...
... y la harina...
... y trituramos bien añadiendo finalmente la leche.
Dejamos reposar la masa unos minutos.
En una sartén con abundante aceite de girasol hasta que esté bien caliente y con ayuda de un cazo vamos introduciendo porciones de masa para freírla.
Le damos la vuelta hasta que queden doraditas...
... y las ponemos sobre un papel absorbente.
Para tomarlas le pondremos un poco de miel o melaza.
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